Die Physik des Genusses

Das Teilchen & Beschleuniger ist ein fester Bestandteil der gastronomischen Szene an der Wolbecker Straße. In gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre werden hier vor allem Bagels (Teilchen) und Kaffeegetränke (Beschleuniger) gereicht. Wir sprechen mit Stefan Jansen, der uns hinter den Kulissen seines Cafés erzählt, wie es dazu kam und welche Pläne er noch hat.